1983年,《红楼梦》的导演王扶林到成都选演员,天生一张娃娃脸的欧阳奋强,被选中演“贾宝玉”
。
1987年,拍完《红楼梦》之后,剧组很多演员都留在北京,欧阳奋强选择去深圳大学导演专业进修,读完书后他在四川台当上了导演。
1992年,欧阳奋强执导电视剧《爱在雨季》,该剧是中国内地普通话彩色电视剧,取材于台湾作家玄小佛中篇小说《谁来爱我》,讲述了于平的家庭伦理故事。
2003年,欧阳奋强参与录制《艺术人生》的“红楼二十年再聚首特别节目”。
2006年08月,欧阳奋强导演的20集电视剧《密电风云》,在四川峨眉电影频道播出。欧阳奋强还在剧中扮演了一个角色。2014年3月,欧阳奋强受《你有一封信》节目组之邀,给一位自己多年的影迷,同时也是一位还不知女儿已去世的老母亲,送上一点安慰。6月16日,欧阳奋强执导的电影《安妮的邛海》在西昌正式开机。该片除了讲述生态文明,该片还将会把当地丰厚的彝族文化融入其中。7月4日,欧阳奋强执导的公路喜剧《超萌英雄》上映,剧中,87版贾琏扮演者高宏亮饰演一位一位城府颇深的大公司高层人士。8月26日,欧阳奋强执导的电影《花香》上映。影片以两个家庭的恩仇为背景,描述了一对青年男女的纯美恋情。欧阳奋强表示,自己试图打造一部经典的“中国式纯爱”电影。